Olio extravergine d’oliva prodotto con olive Carolea coltivate nel territorio crotonese, raccolte a mano e lavorate con frangitura a freddo entro 24 ore dalla raccolta.
Caratteristiche: colore verde-oro, profumo fruttato con sentori di erba fresca, sapore fluido con retrogusto leggermente piccante. Acidità inferiore allo 0,3%.
Ideale per condire la sardella, le bruschette, le insalate e i piatti della tradizione calabrese.
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